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Quinoa mit Spiegelei, Avocado, Spinat und scharfer Buttersauce

Quinoa mit Spiegelei, Avocado, Spinat und scharfer Buttersauce


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In einer Schüssel den Joghurt mit dem zerdrückten Knoblauch, dem gehackten Gemüse, Salz und Pfeffer mischen.

Eier nach Belieben braten.

Quinoa, Spinat, Eier, Avocadoscheiben, Rosso-Fisch auf Teller anrichten, mit Feta, Sesam und Zitronenschale bestreuen und mit würziger Buttersauce bestreuen.

In einem kleinen Topf die Butter mit Sesamöl, Chiliflocken und geräuchertem Paprika bei schwacher Hitze verrühren, bis die Butter vollständig geschmolzen ist.


Spinatnahrung

ich weiß nicht wie Es ist vorgekommen, dass ich das Spinat-Food-Rezept, das ich als eines der Gerichte meiner Kindheit bezeichnen könnte, bis jetzt nicht auf dem Blog veröffentlicht habe. Ich dachte wahrscheinlich, dass ein Beitrag in diesem Sinne nicht gerechtfertigt ist, denn jeder weiß, wie man Spinatnahrung macht, wie sie geschlagene Bohnen oder Kartoffelnahrung machen. Mir wurde dann klar, dass so ein Post noch gebraucht wird, zumindest damit Interessierte Stückzahlen oder eine Vorstellung vom Service sehen können. Außerdem stöbern viele lieber im Internet als im Kochbuch oder im vergilbten Notizbuch der Mutter oder Großmutter. Davon abgesehen esse ich Spinat so. Nichts Spektakuläres, eher klassisch, ohne unnötige & # 8220 Blumen & # 8221. Nur beim Servieren, wenn Sie Spinat für eine anspruchsvollere Mahlzeit zubereiten möchten, empfehle ich, ihn nach dem Essen in Auflaufförmchen oder einzelne Tontöpfe zu verteilen, ein Ei darauf zu brechen und einige Minuten in den Ofen zu stellen.

Bevor wir auf die Rezepte von & # 8220 Meer & # 8221 eingehen, sehen wir uns an, wie man den Spinat reinigt: Entfernen Sie die alten Blätter und schneiden Sie sie, wenn sie holzig sind, von den Stielen der Blätter ab. Den Spinat Blatt für Blatt unter fließendem Wasser sehr gut waschen. Füllen Sie aus Effizienzgründen eine große Schüssel mit Wasser, tauchen Sie den Spinat ein, lassen Sie ihn ein oder zwei Minuten einwirken (erweichen Sie den Staub und andere Verunreinigungen, die sich am Boden der Schüssel ansammeln), und beginnen Sie dann mit dem Waschen unter fließendem Wasser eine Handvoll Blätter und reiben Sie sie leicht zwischen den Handflächen.

Zutaten (für 4 Personen):
& # 8211 gereinigter Spinat 1 kg
& # 8211 Frühlingszwiebel 6 Stränge oder getrocknete Zwiebel 1 Stk. groß
& # 8211 Knoblauch 3-4 Zehen (10 g)
& # 8211 Butter 20 g
& # 8211 Mehl 1/2 EL
& # 8211 Milch 150 ml
& # 8211 Salz, gemahlener Pfeffer

In einem großen Topf mehr Wasser zum Kochen bringen. Wenn das Wasser kocht, geben Sie den gereinigten und gewaschenen Spinat hinzu und lassen Sie ihn eine Minute lang stehen. Lassen Sie es ab und geben Sie es schnell unter einen Strom von kaltem Wasser (die Farbe wird aufgefrischt). Spinat abtropfen lassen, dann mit einem Messer hacken. Die Butter in einem großen Topf oder einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebel anschwitzen (in Scheiben schneiden, wenn sie grün ist, klein, wenn sie trocken ist), dann den durch die Presse gegebenen Knoblauch hinzufügen. Den gehackten Spinat hinzufügen und etwa 2 Minuten ruhen lassen, dabei oft umrühren. Fügen Sie das Mehl hinzu, rühren Sie um, um es einzuarbeiten, und gießen Sie dann die Milch ein. Einige Minuten köcheln lassen, währenddessen dickt die Sauce ein.

Mit Salz würzen, gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Wenn Sie Essen für die Familie zubereiten, ist es fertig! Sie können ein oder zwei Rühreier zubereiten, auf den Spinathügel legen und servieren. Aber wenn Sie Ihre Gäste mit einer Portion leckeren Spinat verwöhnen möchten, heizen Sie den Ofen auf 220 Grad Celsius vor, teilen Sie das Essen in einzelne Gerichte (Ton oder moderner Ramekinuri), schlagen Sie ein Ei darauf und legen Sie es in den Ofen. 7-10 Minuten ruhen lassen oder bis das Eiweiß geronnen ist. Mit Salz und gemahlenem Pfeffer bestreuen und mit einer Scheibe Brot auf dem Herd servieren!


Quinoa mit Spiegelei, Avocado, Spinat und scharfer Buttersauce - Rezepte

  • 1 Meeresavocado
  • 2-3 Esslöffel Joghurt
  • 1/2 Zitrone
  • 1 oder hartgekocht
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel gehackter Dill
  • Salz
  • Pfeffer (fak.)


Knoblauch und Zwiebel schälen und hacken.
Alle Zutaten aus dem Öl in eine Schüssel geben und zu einem Püree verarbeiten.



Zum Schluss das Olivenöl dazugeben und vermischen.
Wenn Sie noch Salz und Zitronensaft benötigen, fügen Sie hinzu. Piper, wer will.


Es wird auf Brot serviert, Sie können Tomaten füllen, Sie können Schinkenröllchen machen.


Nelys Blog

ZUTAT:
Schlaf
Mais
Mehl
Salz
Öl

VORBEREITUNG:
Der Fisch wird gut gereinigt und gewaschen, Schwanz, Flügel und Kopf werden beiseite gelegt, in Scheiben geschnitten und beidseitig gesalzen. Mehl mit Malai mischen, Fisch auf einer Seite und auf der anderen Seite in dieser Mischung wälzen, auf einem Teller ca. 10 Minuten ruhen lassen, bis das Malai darauf hart wird (nicht in der Pfanne verteilen), dann in Öl auf . anbraten die richtige Hitze. Ich habe es mit Zitronenscheiben, Knoblauchpaste und heißer Polenta serviert.

6 Kommentare:

Sehr, sehr leckerer Fisch in Mais und Knoblauch... lecker, lecker.

Hi ! Ich mag Fisch, ich liebe Fisch, ich lerne mit Fisch. mit einem Vater, der ein Hobby hat, Angeln kann ich nicht anders, als es zu mögen. und sieht sehr gut aus. einfach zu kochen und sehr gut. Danke für den Besuch! Ein schönes Wochenende wünsche ich ihnen!

Du hast Recht, heute essen sie Fisch und du hast mich dazu gebracht, ihn zu wollen!So bereite ich ihn zu und buuuuuun. Vielen Dank, dass Sie mich zu meinem Blog hinzugefügt haben und jetzt, da ich Sie entdeckt habe, laufe ich, um Sie in die Liste aufzunehmen. Küss dich, bald!


Was ist Quinoa?

Quinoa, das alte Getreide oder Pseudogetreide, ist ein nährstoffreiches Nahrungsmittel, ein komplexes Protein, das alle essentiellen Aminosäuren enthält, im Gegensatz zu Weizen, Reis und anderen Getreidesorten, deren Bestandteil eine oder mehrere Aminosäuren fehlt.

Es hat eine reiche Geschichte, die von den Inkas als heilig angesehen und "die Mutter aller Körner‘.

Quinoa ist eine 7.000 Jahre alte Pflanze, die ihren Ursprung in den Bergregionen Südafrikas hat.

Es gilt als Pseudogetreide und wird wegen seiner essbaren Samen angebaut.

Quinoasamen sind flach, oval und normalerweise blassgelb, aber die Farbe kann von rosa bis schwarz reichen und der Geschmack kann von bitter bis süß reichen.

Der bittere Geschmack dieser Samen ist reicher an Antioxidantien als der süße, aber beide Arten sind gut für die Gesundheit.

Erst als es den Status eines „Superfoods“ annahm, wurde es über die Grenzen Südamerikas und in unserem Land bekannt. 2013 wird von der UN zum Quinoa-Jahr erklärt. Inzwischen ist Quinoa in Fachgeschäften und Stadtteilen üblich, aber auch viele Produkte auf oder mit Quinoa.


Woher die Kalorien kommen ist genauso wichtig wie wie viele Kalorien du zu dir nimmst

Zu einer ausgewogenen und gesunden Ernährung gehören vollwertige, unverarbeitete Lebensmittel.

Zu jeder Mahlzeit sollten Sie Lebensmittel mit hohem Proteingehalt und hochwertigen Ballaststoffen zu sich nehmen.

Beispiel: Obst, Gemüse, mageres Fleisch, Fisch und Vollkornprodukte.

COLON GASTRO ERGÄNZUNG & # 8211 QUELLE VON LEBENSMITTELFASERN


Quinoa mit Spiegelei, Avocado, Spinat und scharfer Buttersauce - Rezepte

Ich habe die gleichen Fischfilets mit dem gleichen langweiligen Geschmack satt. Ich wollte etwas Vollständigeres, das sich wie Fisch anfühlt, aber gleichzeitig nicht mit dem Ausweiden beschäftigt sein und die Gräten nicht mit einer Lupe auswählen müssen, wenn der Hunger größer ist. :)) Und ich erinnerte mich an die kleinen Sardellen vom Zoll, unser tägliches Mittagessen im letzten Sommer auf See. Ich habe die Schinken nicht im Supermarkt gefunden, aber ich habe den Sprotten gefunden. Immer noch da, oder?

Notwendig:
500g Sprotte
1/2 Zuckerrohr faina de malai
Salz
Pfeffer
Sonnenblumenöl
granulierter Knoblauch.

P r e p a r a r e:
Die einzige vorbereitende Vorbereitung bestand darin, den Fisch zu enthaupten. Dann reinigte ich die Stämme ein wenig unter einem Wasserstrahl. Ich habe sie nicht abgewischt, aber ich habe sie ein wenig feucht gelassen, um das Mehl darauf zu kleben.

Dann habe ich den Sprossen mit Salz und Pfeffer gewürzt. Ich habe es in Maismehl gewälzt.

Ich habe den Fisch in Öl bei mäßiger Hitze auf der einen Seite und auf der anderen für einige Minuten gebraten, nicht viele, bis der Mais goldbraun war. Achten Sie genau auf ihre Rückkehr, wenn sich das Mehl ablöst.

Ich nahm den Fisch auf einer Papierserviette heraus, um das überschüssige Öl aufzusaugen. Ich habe dann granulierten Knoblauch bestreut. Sie können die Sprotte in Mais als solche oder mit verschiedenen Beilagen oder saisonalen Salaten servieren.


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Karamellisierte Rinderstreifen, reife Tomaten auf grünem Blattbett, frittierte Kartoffelsticks, Sauerrahmsauce mit Knoblauch

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Quinoa mit Spiegelei, Avocado, Spinat und scharfer Buttersauce - Rezepte

Baguette, Avocado* und Feta, Räucherlachs und Frischkäse, Prosciutto und Frischkäse

Stäbchen, Tomaten, Knoblauch, Oregano, Basilikum, Petersilie, Olivenöl, Parmesan

Baguette, Räucherlachs, Frischkäse, Frühlingszwiebeln, Kapern, Rucola

Baguette, Prociutto, Frischkäse, Rucola

Cracker, Thunfisch in Öl, rote Zwiebel, Kapern, Zitronensauce

Hechtkaviar, Zwiebel, Zitrone, Oliven, Baguette

Kichererbsen, Sesampaste, Olivenöl, Zitrone, Knoblauch, Sumach, Taboulésalat, Stick

Kichererbsen, Sesampaste, Olivenöl, Zitrone, Knoblauch, Rinderstreifen, Granatapfel, Sumach, Sesam, Stick

Rindfleischstreifen, Thunfischsauce, Kapern, Frühlingszwiebeln, Granatäpfel

- Avocado, getrocknete Tomaten, Zitrone, Currypaste, Tomaten, Mayonnaise, Räucherlachs, Rucola, Kapern, Pita

- Camembert, Gorgonzola, Parmesan, Räucherkäse, Prosciutto, Rucola, Zeder, Frischkäse, Cracker, Grisina, Walnusskerne, Fruchtmarmelade, Äpfel, Preiselbeeren, Honig

Salat, Kirschtomaten, Hähnchenbrust, Pita-Croutons, Parmesan, Speck, Dressing mischen.

Salat, Kirschtomaten, rote Zwiebeln, Feta-Käse, Avocado, Räucherlachs, Dressing mischen.

Salat, Kirschtomaten, rote Zwiebeln, Feta-Käse, Avocado, Räucherlachs, Dressing mischen.

Salatmix, Rinderrouladen gefüllt mit Gorgonzola, Walnusskernen, Preiselbeeren, Granatapfel, Cracker, Citronelasauce

Rindfleisch, Wurzelgemüse, frisches Gemüse, Sauerrahm, Paprika, Knoblauch

Rinderbauch, Sauerrahm, Paprika, Knoblauch

Hühnchen, Sauerrahm, Ei, Zitronensaft, Gemüse, Reis

Hähnchenbrust, Jasminreisgarnitur, serviert mit Gorgonzolasauce, Walnusskernen, Brokkoli

Hähnchenbrust in gebackener Pfeffersauce, Pfannkuchen-Topping gefüllt mit Frischkäse und rustikalen Aromen, Spargel

Hähnchenbrust, thailändischer schwarzer Reis garniert, serviert mit Currysauce, Ananas, Zeder, Babyspinat, Paniermehl, rohem Räucherschinken und rotem Pfeffer.

Hähnchenbrust, Mehl, Ei, Samenmischung, Pommes garniert mit Parmesan, Knoblauch und Petersilie*, Cocktailsauce, Sweet Chilisauce, Salatmix

Hähnchenbrust, Sesamöl, Austernsauce, Holzohren, Karotte, Sellerie, Kapiapfeffer, Paprika, Lauch, scharfe Sauce, Knoblauch, Petersilie, weißer Sesam Jasminreis Garnierung

Chicken Fingers, Pommes frites*, Cocktailsauce, Sweet Chilisauce, Salatmix

Tortillablätter, Hähnchenbrust, Paprika, Avocado, rote Zwiebel, Mozzarella, Pommes frites*, Cocktailsauce, süße Chilisauce, Salatmix

Putenstreifen*, rote Zwiebel, Tomate, Pommes Frites mit Parmesan, Knoblauch und Petersilie*, Salatmix, Pita, Cocktailsauce, Joghurtsauce

Entenbrust, Orangensauce, Kartoffel-Brokkoli-Souffle-Beilage*, Spargel

Entenbrust, Garnierung aus süßen Nelken, serviert mit Mango-Chutney, Spargel und Gorgonzola-Sauce

Schweinebauch, Speck, geräucherter Käse, pikante Sauce, garniert mit rustikalen Kartoffeln

Schweinerippchen*, Kartoffelgarnitur mit Rosmarin, Cocktailsauce, Sweet Chilisauce, Salatmix

Schweinefilet, Räucherschinken, Kartoffelauflaufgarnitur mit Brokkoli*, Spinat, Spargel, Pilzsauce

Schweinefilet, Kartoffelpüree und Trüffelcreme, Spargel, Speck, Weinsauce

Schweinefilet, Jasminreisgarnitur, Spinat, Walnusskern, Kreuzkümmel, Gorgonzolasauce

Schweinenacken, Bauernwürste, Telemea-Käse, Ei, gebratene Polenta-Beilage

Beef Burger*, Burger Bun, Camembert, Zwiebelmarmelade, BBQ Sauce, Pommes garniert mit Parmesan, Knoblauch und Petersilie*, Cocktailsauce, Sweet Chili Sauce, Salatmix

Rindfleisch, Rucola, Balsamico, Olivenöl, Parmesan, Pfeffer, Limette, Baguette

Rindfleisch, Butter, Spargel, Kartoffelpüree und Trüffelcreme, Spinat, Tortilla Crumble, Parmesanflocken, Champignonsauce

Rindfleisch, Butter, Gorgonzolasauce, schwarzer Reisbeilage, Brokkoli, Walnusskerne, Zwiebelstreusel

Rinderrouladen in Prosciutto, Champignons mit Sour Cream, Kartoffelgarnitur mit Rosmarin, Cherrytomaten, Parmesan

Uruguayisches Rinderfilet, Kartoffelgarnitur mit Rosmarin und Saisongemüse, grüne Salsa

Widdermark, Knoblauch, Kräuter, frittierte Polenta, Käse, geröstete Paprika.

Widderkotelett*, Hummus, Taboulésalat, Babyspinat, Zwiebelmarmelade, Tortillachips, getrocknete Tomaten, Zwiebelstreusel

Ganzer Wolfsbarsch, Tomaten, Gurken, rote Zwiebeln, Saisongemüse

Seebarschfilets*, Cherrytomaten, Knoblauch, Spinat, schwarzer Reis

Lachsfilets*, Jasminreis garniert mit Babyspinat, Champignons und Cherrytomaten


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