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Putenbrustrolle, mit Speck und Champignons, im Multicooker Crock-Pot Express mit Schnellkochen

Putenbrustrolle, mit Speck und Champignons, im Multicooker Crock-Pot Express mit Schnellkochen


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Die Putenbrust wird so geschnitten, dass ein Stück erhalten wird, das wir rollen können.

Mit Folie abdecken und leicht schlagen.

Würzen und einige Stunden oder über Nacht kühl stellen.

Wir bereiten alle Zutaten für die Füllung vor.

Brechen Sie die Brotscheiben und mit Hilfe eines Mixers erhalten Sie ein Paniermehl.

Speck in Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln und Champignons schneiden.

Schließen Sie den Crock Pot Express Multicooker mit Schnellkochtopf an eine Stromquelle an.

Stellen Sie die Funktion BROWN / SAUTE und die Garzeit auf 10 Minuten, um die Zutaten für die Füllung zu härten.

Drücken Sie die START-Taste.

Wir werden den Deckel zu diesem Zeitpunkt nicht verwenden.

Während das Gerät aufheizt, erscheint HEAT auf dem Bildschirm und nach dem Signalton erscheint die eingestellte Garzeit von 10 Minuten.

Geben Sie 2 Esslöffel Öl und 30 g Butter in die Schüssel des Geräts.

Speck kochen, Champignons und Frühlingszwiebeln hinzufügen. Gelegentlich umrühren.

Wenn Sie den Vorgang beendet haben, drücken Sie die STOP-Taste.

Einige Minuten abkühlen lassen, dann die Semmelbrösel und die gehackte grüne Petersilie hinzufügen.

Entfernen Sie die Zusammensetzung mit einem Spatel aus dem Topf. Fügen Sie das Ei und etwas Pfeffer hinzu.

Wischen Sie den Topf mit einer Serviette aus.

Die Füllung auf der Putenbrust verteilen, die Peperoni-Marmelade hin und her verteilen, den Käse darüber reiben.

Das Fleisch aufrollen und mit Schnur oder Spießen festbinden.

Geben Sie einen Esslöffel Öl, 100 ml Wasser und Karotten in die Schüssel des Geräts.

Die Fleischrolle darauf legen.

Schließen Sie den Deckel, indem Sie ihn in die geschlossene Position drehen.

Auch das Dampfventil schließt.

Stellen Sie das Programm GEFLÜGEL, HOCHDRUCK und eine Zeit von 30 Minuten ein.

Während das Gerät aufheizt und auf dem Bildschirm HEAT erscheint, tritt etwas Dampf aus, bis sich der Druck im Inneren des Geräts stabilisiert.

Nach dem Piepton erscheint die eingestellte Garzeit.

Nach 30 Minuten ertönt ein Piepton und das Gerät schaltet automatisch auf die Aufwärmfunktion KEEP WARM um.

STOP-Taste drücken, 10 Minuten einwirken lassen, um den Druck zu stabilisieren, dann mit Hilfe eines Utensils (Spatel / Löffel mit langem Schwanz) oder mit einem Küchenhandschuh das Dampfventil vorsichtig in die geöffnete Position drücken.

Der austretende Dampf ist sehr heiß, also musst du vorsichtig sein.

Noch ein paar Minuten ruhen lassen, dann den Deckel öffnen und abnehmen.

Bewahren Sie den Handschuh auf, da der aus dem Topf austretende Dampf heiß ist.

Die Rolle herausnehmen und in eine ofenfeste Form legen.

Mischen Sie einen Esslöffel Honig mit etwas Öl und Paprika.

Die Rolle oben einfetten, dann für 10 Minuten in den Ofen geben, mit der Grillfunktion zum Bräunen.

Aus dem Ofen nehmen, mit Folie abdecken und ruhen lassen.

Karotten mit einem Mixer abseihen, salzen und pfeffern.

Verwenden Sie für Brokkoli das DAMPF-Programm, für Dampfgaren, Hochdruck und Garzeit 5 Minuten, sogar 3 Minuten, wenn Sie Brokkoli nicht passieren möchten.

Vor dem Einstellen des Programms 200 ml Wasser und den Dampfgrill in die Crock-Pot Express Schüssel geben, den Brokkoli so auf den Grill legen, dass er das Wasser nicht erreicht. Schließen Sie den Deckel und das Dampfventil.

Nach dem akustischen Signal, das das Ende der Garzeit anzeigt, drücken Sie die STOP-Taste, lassen Sie den Druck durch Öffnen des Dampfventils ab.

Deckel öffnen, Brokkoli herausnehmen. Mit einem Mixer abseihen, Salz, Pfeffer und einen Esslöffel Sahne hinzufügen.

Die Rolle in Scheiben schneiden und mit Karottenpüree und Brokkoli servieren.

Guten Appetit!