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New York City brummt über Nashvilles Henley Chef-Besuch im James Beard House

New York City brummt über Nashvilles Henley Chef-Besuch im James Beard House


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Vor etwa 20 Jahren war die Restaurantszene von Nashville nicht viel mehr als ein paar versteckte Juwelen, einige hochwertige Ma-and-Pa-Restaurants und Ketten in Hülle und Fülle. Henley, eines der führenden Farm-to-Table-Restaurants der Stadt, bezieht viele Zutaten von den lokalen Blackberry- und Wedge Oak-Farmen.

Jetzt wird New York City am Samstag, den 11. November, einen Vorgeschmack auf diese Begeisterung in Nashville bekommen. Chefkoch RJ Cooper von Nashvilles Henley wird mit seinem Chefbarkeeper und Branchenveteran Jon Howard ins James Beard House gehen. Anschließend wird den Gästen von Nashville im Henley von Donnerstag, 16. November bis Mittwoch, 22. November, das spezielle Nashville Buzz-Abendessen eine Woche lang angeboten.

Der Abend beginnt mit Canapés und Eröffnungscocktails, gefolgt von einem 5-Gänge-Abendessen mit neu erfundenen südländisch inspirierten Gerichten mit Wein- und Getränkebegleitung. Hell und frisch kreiert, enthalten die Cocktails von Henley die gleichen Zutaten, die in der Küche verwendet werden, um die Grenze zwischen Essen und Trinken zu verschmelzen. Stellen Sie sich ein Kürbiskernrisotto vor, gepaart mit dem Wochenendpreiscocktail des Restaurants, der Bourbon- und Butternusskürbispüree enthält. Das Abendessen endet mit Dessert und kleinen Häppchen.

Dies ist das dritte Abendessen des Küchenchefs im berühmten Beard House, das Köche aus dem ganzen Land einlädt, mehrgängige Abendessen zuzubereiten, um hervorzuheben, was regionale amerikanische Küche heute bedeutet.

Henley ist eine moderne amerikanische Brasserie in der 21NS Avenue South und Broadway in Nashville. Henley ist tatsächlich nach dem Hemd benannt, und diese lässige, aber coole Ästhetik wird im gesamten Restaurant übertragen. Vom ersten Cocktail über das Abendessen bis hin zu den Desserts von Konditor Matt Clement steckt in jeder Ausführung tadellose Liebe zum Detail. Vergleichbar mit nichts anderem in Nashville, genießen Sie Craft-Cocktails in einer gemeinschaftlichen Umgebung, speisen Sie an einem gemütlichen Ort neben den Bücherregalen oder reservieren Sie für das Einzeltischrestaurant, das sich hinter einer Geheimtür versteckt.

Tickets gibt es für Henley's Buzzzz Abendessen im James Beard House online oder um es in Nashville zu erleben, reservieren Sie im Voraus.


Schau das Video: США. Столица Кантри город Нашвилл (Juli 2022).


Bemerkungen:

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